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食物アレルギーへの対応をご希望のお客様へ

2017年08月04 日


  • 朝食バイキング時の表示例

  • アレルギー7大食品が確実に含まれるものに掲示しています。

ゆこたんの森では、以下のとおり、できる限りアレルゲンを除去したお食事の提供に努めております。食物アレルギーへの対応をご希望のお客様は、ご予約の際に必ずご相談くださいますようお願い申しあげます。

当館でご提供するお食事は、同一の厨房で共通の調理器具等を使用し調理をしております。そのため、アレルギー対応をした料理やアレルギー表示をしていないメニューであっても、アレルゲン物質が混入する可能性があることから、100%完全なアレルギー対応をお約束するものではないことを予めご了承願います。

●ご夕食
可能な範囲で食材変更等を対応いたします。ただし「エビがダメ」などの単品のアレルギーについてはほぼ対応可能ですが、味噌、しょう油など、調味料にアレルゲンが含まれていることも多いこと、また、メニュー構成等により、対応できない場合がございます。

●ご朝食
バイキングでご提供の場合は「卵、乳製品、小麦、そば、落花生、えび、かに」の7大品目の表記をしておりますが、これらは表示している特定原材料がそのメニューに使用されていることを明記したものであり、記載がない料理のアレルゲン除去を確実に保証したものではございません。

以上のほか、推奨されるアレルギー対応についても少しずつ取り組んで参りますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。


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