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『超』特選コース／特選コース・夏（６月～８月）メニューのご案内

2023年05月30 日

夏の『超』特選コース（イメージ）
展望風呂から「夏空と岩手山のコラボレーション」をお楽しみください♪

ご好評いただいているご褒美プラン「『超』特選コース」♪

人気のグルメコース「特選コース」をさらに豪華食材を使用し、さらにグレードアップしたお料理を提供します！

ご家族との記念旅行に、様々なお祝いシーンに、ご自分へのご褒美に、この機会にご利用ください♪

★★★ 『超』特選コース・夏（６月～８月）のお品書き ★★★

＜前沢牛のすき焼き＆雫石産そばの実の冷やし鉢＞

岩手名物「前沢牛」は肉の甘みが際立つ「すき焼き」でご堪能ください。丁寧に茹で上げた「雫石産そばの実」は上品な香りとユニークな食感をお楽しみいただけます。

※８/11～15は特選コースをご利用いただけません。お盆期間の特別料理となります。

一、食前酒　　　檸檬(れもん)酒

一、オードブル　海老と順菜の山葵(わさび)酢

　　　　　　　　湯引き鱧の梅餡掛け

　　　　　　　　ベーコンと法連草のキッシュ

　　　　　　　　ミートローフ　チキン香草焼き

一、お造り　　　四種盛り　

　　　　　　　　姫神サーモン（虹鱒）

　　　　　　　　本鮪　白身　甘えび　妻あしらい色々　　　　　　

一、焼　物　　　鰻と茄子の挟み焼き　山桃　はじかみ

一、煮　物　　　冬瓜と海老の利久煮　青味

一、中　皿　　　鯛のポワレ　白ワインソース

一、鍋　物　　　前沢牛のすき焼き

一、揚げ物　　　夏野菜の天麩羅　のだ塩　レモン　　

一、冷し鉢　　　雫石産そばの実　

一、食　事　　　海鮮瓶ドン風　雫石産銀河のしずく(白米)

一、香の物　　　胡瓜漬け　味噌大根

一、留　椀　　　あおさの味噌汁

一、デザート　　小岩井濃厚水無月プリン

※献立は仕入状況等により変更となる場合がございます。

※ご予約受付は宿泊日の4日前までとなります。

「特選コース」は、特選素材を活かした四季替わりのグルメコースです。

岩手旅行の思い出に、また、記念日・お祝いに、自分へのご褒美に、大切な方のおもてなしにおすすめです。

●●● 特選コース・夏（６月～８月）のお品書き●●●

＜県産牛のすき焼き＆雫石産そばの実の冷やし鉢＞

脂の乗った岩手の「県産牛」は甘辛い「すき焼き」との相性抜群です。旬の「夏野菜」は天ぷらにして岩手県野田村名産の「のだ塩」とともに季節の味わいをご堪能ください。