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『超』特選コース／特選コース・春（3月～5月）メニューのご案内

2024年02月27 日

春の『超』特選コース（イメージ）
雪解けの岩手山とともにお楽しみください♪

ご好評いただいているご褒美プラン『超』特選コース♪

人気のグルメコース「特選コース」をさらに豪華食材を使用し、さらにグレードアップしたお料理を提供します！

ご家族との記念旅行に、様々なお祝いシーンに、ご自分へのご褒美に、この機会にご利用ください♪

★★★ 『超』特選コース・春（3月～5月）のお品書き ★★★

＜春の『超』特選は豪華！前沢牛の陶板焼きと雲丹とろろ御飯＞

岩手名物「前沢牛」は肉本来の味を楽しめる陶板焼きでご用意いたしました。「雲丹とろろ御飯」は『超』特選コースだけの限定メニューです。是非ご賞味ください♪

一、食前酒　ライチ酒

一、先　附　烏賊と姫竹の葱味噌和え　雌株

一、前　菜　三陸産牡蠣のベーコン巻き

　　　　　　海老と雲丹のテリーヌ

　　　　　　合鴨の生ハム　オニオン巻き

　　　　　　カマンベールチーズフライ

一、お造り　四種盛り　

　　　　　　三陸産炙り蛸　本鮪　白身　螺貝

　　　　　　妻あしらい色々　　　　　　

一、焼　物　盛岡産虹鱒の蕗の薹(ふきのとう)味噌焼き

　　　　　　杏　はじかみ

一、煮　物　山菜の炊合せ

　　　　　　蕗　筍　信田巻き　青味

一、中　皿　前沢牛の陶板焼き　温野菜　卸しソース

一、鍋　物　三陸産帆立のトマト鍋

一、揚げ物　海老と山菜の天麩羅

　　　　　　のだ塩レモン　　

一、蒸し物　蓮根饅頭桜蒸し

一、食　事　雲丹とろろ御飯

　　　　　　雫石産銀河のしずく(白米)

一、香の物　野沢菜漬けと味噌大根

一、留　椀　あおさの味噌汁

一、デザート　小岩井濃厚プリン

　　　　　　　雫石産の焼き林檎添え

※献立は仕入状況等により変更となる場合がございます。

※ご予約受付は宿泊日の4日前までとなります。

特選コースは、特選素材を活かした四季替わりのグルメコースです。

岩手旅行の思い出に、また、記念日・お祝いに、自分へのご褒美に、大切な方のおもてなしにおすすめです。

●●● 特選コース・春（3月～5月）のお品書き●●●

＜おすすめ！岩手県産牛の陶板焼きと三陸産帆立のトマト鍋＞

程よい甘さの「岩手県産牛」は陶板焼きでさっぱりとした卸しソースでお楽しみください。三陸産帆立の旨味とトマトの酸味が調和した「トマト鍋」は当館自慢の逸品です。